Le Damier est le surnom d'une de nos parcelles plantée sur le coteau au dessus de Reigny. Elle doit son nom à la période ou, plantée de vieux ceps dont une partie était morte, elle ressemblait de loin à un échiquier. Exposée plein sud, sur des sols Kimmeridgiens peu ferreux, cette interessante parcelle avait été arrachée puis replantée en 2007. Malgré sa faible surface, Simon souhaitait depuis quelque temps pouvoir l'isoler. 2015 a donc été l'année du test pour cette parcelle. Nous l'avons récoltée manuellement en fin de vendange afin d'obtenir des raisins avec des peaux fines et des pépins bien murs. Nous avons vinifié cette cuvée comme un vin rouge : les peaux des raisins ont macéré dans le jus durant toute la fermentation. Daniel et Simon ont ensuite décuvé le fût et pressé les raisins dans un petit pressoir vertical d'appoint qui ressemble aux pressoirs utilisés par Marcel. Le vin a ensuite été élevé un an en fût d'acacia afin de le laisser respirer et arrondir ses tannins.